两个都喜欢，两个都想要！苏瑜心里两个小人儿在不停的打架，最后，有些难以抉择的问道：“我可以回去在考虑一下吗？大概三天内给您答复。”
胡丽闻言和善的笑了笑，说道：“当然可以了，我等你回复。我送您出去吧。”
苏瑜离开工作室后，觉得实在是没什么其他事情可以做，就打电话给自己的两个已经被确定聘用的员工，让他们两个到**商业街，一起去多观察几家店。
因为自己的店铺面积比较大，所以几人的目标也是能够提供堂食的咖啡厅。
苏瑜几人接连尝试了几家店，结果发现面积较大的咖啡厅大部分都提供早午餐和晚餐预定。
苏瑜愁得直犯愁，对着二人说道：“我觉得咱们刚开业也没心思真这么多花样吧，先不涉及日常用餐了。”
许黎赞成的点点头，说道：“的确是这样，不过你在建后厨的时候，可以把简单的炉灶都准备好，为以后做准备。”
许黎看了看这家的菜单，说道：“估计这样点单我们也做不到，毕竟不是餐厅，没有那么多人手。不过这家出了基础的几种咖啡外，还提供八中不同品种的手冲，这一点可以学习借鉴一下。”
苏瑜带着许黎这一路走来，心下了然，有些底气不足的问道：“你还是要，全点一遍？”
许黎有些无辜的抬头望着苏瑜，有些不解的问道：“不然呢？咱们不就是出来干这个的吗？跟餐厅试菜一个道理啊！”
苏瑜有些肉疼的点头，有些咬牙切齿的说道：“好，买！点点点！都点一遍！”
脸上笑嘻嘻，心里mmp！苏瑜想到这一路上，这个人点的每一杯不同品种的咖啡，不管是机制的还是手冲的！他全部都是只尝了一口！就一口！可是他一边喝还时不时地拿出一个小本本来写些什么，苏瑜看他有认真工作，就勉为其难的接受了他的浪费。
晚上回去后，洗完澡正准备休息的苏瑜，打开手机看到了许黎发过来的消息。
许黎：我觉得几种品质比较好的可以用来手冲的品种
许黎：［图片］.jpg
苏瑜点开图片，看到了许黎那有些娟秀的字体……苏瑜忍不住心想，果真是字如其人……
纸上写几种他认为可行的咖啡豆品种：萨尔瓦多（日晒）、、肯尼亚（水洗、深度烘焙）、西达摩（日晒）
许黎：我觉得如果有进货渠道的话，也可以准备一些高端的咖啡豆做手冲。商用的话我觉得还是要看品质，等找到供货商我跟着去挑一下。
是瑜不是鱼：好的，你们两个今天辛苦啦！等明天我面试完确定下其他员工咱们一块儿聚个餐！
第二天，苏瑜这一天就是坐在咖啡厅等人，中午也没离开，随便呆在咖啡厅吃了个三明治。果然就像尧泽说的那样，不太好吃，貌似是用的酸奶酱，苏瑜一直觉得这种酱料的味道很……独特？
上午面试的两个烘焙师都不是很满意，感觉就是中规中矩的复制粘贴，没什么特色。
下午面试的其中一个是新人，苏瑜把没有工作经验的人留到了最后面试，所以先到的是另一个人，林依倩。
林依倩是一个面容清丽，说话柔声柔气的北京姑娘，但是眼神很坚定。
苏瑜问道：“我看过简历，林小姐有自己开店的经历，那为什么不继续开店呢？”
林依倩有些羞涩的笑了笑，说道：“帝都租金太贵了，我开店的位置也不太好。就雇了一个员工，所有的烘焙和购买原材料都要我自己来。而且我因为用料比较好，所以定价会比市面上的很多烘焙店要高，宣传也不到位，所以就……”
苏瑜继续问道：“那你对于烘焙有什么自己的想法吗？”
林依倩回答：“我认为作为一个女生几乎没有人可以抵挡甜食的魅力，但是女生大都有需要抗糖和保持身材需求。我就想自己制作的甜品都使用代糖和一些添加含量少的产品，尽可能降低不饱和脂肪酸的产生。但是这样一来成本就会高很多，像是泡菜国他们有生酮甜品，它对于原材料的要求就特别严苛，生酮面包把原本的大多数碳水换成了纤维，这样就会减少一部分脂肪生成……”
苏瑜听着她犹如开闸的洪水一般滔滔不绝的讲完了自己的制作理念，没忍住上前抓住她的手说道：“知音啊！我一直想试试生酮面包和生酮蛋糕，但是怕被骗就没敢尝试！”
林依倩解释道：“但是女生想要生酮饮食最好慎重，不然会对身体不好。”
……
二人叽叽喳喳地交流了好半天，二人都有些相见恨晚的感觉。直到下一位应聘者的电话打来，苏瑜才想起来还有一位应聘者，挂掉电话后问道：“我的商铺很大，你一个人恐怕忙不过来吧，这个人没什么工作经验，要是合适就留下来帮你吧。”
来人名叫苏沐林，是个年纪不大的男孩儿，没有什么学习的天赋，所以初中毕业就去学了烘焙。苏瑜莫名觉得自己的店像是失学儿童收容所……
确定好薪资要求之后，苏瑜对两人说道：“那过几天合同准备好我会给你们的，你们主要是负责甜品制作，前面的饮品制作不需要你们掌握，但是你们平时不忙的时候需要到点餐台帮忙点单，这样你们也能对顾客的喜好有一个更加直观的了解。我把你们拉到我们店的群里，明晚先聚餐一次，大家彼此认识一下。”
与二人告别后，苏瑜又见了另一位应聘服务生的冯凌玲，待一切结束后，苏瑜往群里发了消息。
是瑜不是鱼：明晚七点DL全体成员在晨瑜食光**街店聚餐，大家互相认识一下，再商量确认一下各自的职责，顺便我们统一一下装修风格意见。开业前的准备工作也算作工时的，大家加油吧！［奋斗］.jpg
许黎：收到
王斌：收到
苏沐林：收到！
林倩依：好的，老板！
是瑜不是鱼：叫我店长谢谢［酷］.jpg
……
苏瑜看到众人都收到消息后，没有回家，而是去了……